Andare oltre alla idee ed ad un certo punto trovarti li. Iniziamo l'anno con il rosato spumante emiliano che non ti aspetti. Eclisse e Radice sono i lambruschi di sorbara di Paltrinieri di Alberto e sua moglie Barbara Galassi che hanno portato ad una finezza quasi simile ai metodi classici rosati fatti con vitigni internazionali.

Ripensando se stessi per trovare il nuovo dove è sempre stato. Siamo in trentino dove a Mezzacorona esiste un rinnovamento spinto dalle generazioni di giovani che hanno l'opportunità di dare al futuro della valle uno slancio tenendo conto anche del mutamento delle condizioni ambientali. In particolare parlaiamo di Teroldego rotaliano con il Diedri 2016 ed il Luigi 2015 di Dorigati cono Paolo e Michele Dorigati.