-
Un ritorno ai vini irpini con il meglio dei vitigni che offre la regione in una zona vocata per il terrereno e per un clima temperato. Siamo alla Tenuta del Cavalier Pepe con enologoa Milena per la sua Coda di volpe Bianco di Bellona ed il Taurasi Opera m...
-
Dall'aldilà del fiume Pò il Pinot nero dell'oltrepo pavese è un punto di riferimento. Dove il pinot nero è sempre esistito andiamo a raccontare una azienda la cui interpretazione spumantistica ha creato il 64 ad il pinot nero Fioravanti cella famiglia...
-
Sicuramente tra i posti da scoprire in Italia questa estate potrebbero essere i luoghi di passaggio, che in genere si trovano nel percorso e che non gli dai importanza ma che che in realtà possono arricchire l'esperienza gastronomica. Con il Tintilia S e...
-
Ritorno estivo di un viaggio che ci porta a visitare l'Italia del vino e dei sapori in generale. Siamo in Piemonte regione ricca di presidi e di zone vitinivinicole come le Langhe. In particolare con Ettore Germano ripercorriamo la storia di una delle riv...
-
Andare oltre alla idee ed ad un certo punto trovarti li. Iniziamo l'anno con il rosato spumante emiliano che non ti aspetti. Eclisse e Radice sono i lambruschi di sorbara di Paltrinieri di Alberto e sua moglie Barbara Galassi che hanno portato ad una fine...
-
L'esperienza autentica del Soave che dal 1600 arriva ai giorni nostri attraverso una tradizione di famiglia sopravvisuta alla fillossera e oggi come allora come esempio di reslienza secolare. Siamo a Monteforte d'Alpone con il Soave Vecchie Vigne ed il va...
-
Il mondo è molto bello specialmente se osservato dalla lente del bicchiere. Siamo stati alla prima edizione di Vinexpo a Parigi tenutasi dal 10 al 12 Febbraio 2020 oltre essere l'ultima fiera prima del periodo di pausa a seguito del diffondersi in Europa...
-
Ripensando se stessi per trovare il nuovo dove è sempre stato. Siamo in trentino dove a Mezzacorona esiste un rinnovamento spinto dalle generazioni di giovani che hanno l'opportunità di dare uno slancio tenendo conto anche del mutamento delle condizioni...
-
Indagine tra i luoghi non comuni del vino e scopriere che il cuore d'Italia si scommette sul ciliegiolo ed il grechetto gentile. Siamo a Narni per il Ràmici ciliegiolo e Colle Ozio grechetto gentile di Leonardo Bussoletti.
...
-
Piccola telecronaca del Sigep 2020. Tante le novità che abbiamo rilevato sul mondo delle gelateria come i gusti a diversi gusti di uva, la granita fosforescente che emette luce sotto gli ultravioletti. Molti i gusti fantasy per stuzzicare la voglia dei...
-
La Toscana che racconta la promessa, il respiro a fronte di scelte che ognuno porta nel cuore la propria casa. Una storia che si sono copiate in periodi storici difficili. Con il Chianti classico Gran selezione ed il Picconero 2015 di Tolaini&...
-
Viaggi che raccontano tante storie come un cabaret di pasticcini. Assaggi Divini è andata in Provenza terra che "Avvina" sapori di grande tradizione. Da Marsiglia a Montepellier tra cibi e vini di strada sempre a rincorrere un'altra tappa o meglio un p...
-
In viaggio nei luoghi dove è bello andare e mordere. L'Estate 2019 ovvero l'evento di eventi in particolare nella costa romagnola. Non tanto lontano si può entrare nel mondo delle fiabe ed incontrare il Capellaio matto. Siamo partiti per una gita per ...
-
L'emozione rifrescante in una estate calda che non delude. Siamo a Matelica dove il verdicchio ha sempre dato grandi performance in tutte le sfumature secche. Lo Spumante metodo classico e il Vertis di Borgo Paglianetto esprimono un potenziale...
-
Tra le regioni con il maggior "fermento" la Toscana ha dimostrato portare delle eccellenze molto interessanti. Nella zona di Montalcino si è fatto un lavoro importante per alzare la qualità del Rosso che si colloca nella fasce intermedie. Dopo diverso...
-
Un estate non è tale senza provocazioni ed esplorazioni di sapore. A seguito delle novità legislative di denominazione e dato anche il ritorno di prodotti dolciari lievitati anche di estate raccontiamo di Moscato della zona di Canelli ed una Barbera i...
-
Lo Spirito della Vigna che crea diversità trasformando se stessa. L'Abruzzo e la sua varietà paesaggistica ha molto da raccontare ed è una delle regioni che riscopre le radici di viti dimenticate. Con Sciarr D'Alesi andiamo ad esplorare la Tenuta del...
-
Quando il frutto prende una spinta dalla realtà aumentata data dalla combinazione naturale di cielo e terra. Siamo vicino a Lucca a Valgiano. Con Saverio Petrilli enologo felice cultore dell'esaltazione del frutto che regala la biodinamica il il Pali S...
-
Nella Toscana internazionale vicino a Bolgheri esiste una collina chiamata la Regola che esprime un modo di essere e raccontarsi. Sapori che trovano un senso ed eleganza grazie a dove sono come La Regola rosso IGT Toscana di Cabernet Franc ed Lauro ...
-
Tra le zone più vivaci della Toscana dal punto di vista enologico vi sono le colline pisane che raccoglie le influenze di Bolgheri per lo stile internazionale. Assaggi Divini prova Pergolaia e Aria di Caiarossa di Caiarossa con l'enologo Marco Lipparin...
