Contro Luce

Andare oltre alla idee ed ad un certo punto trovarti li. Iniziamo l'anno con il rosato spumante emiliano che non ti aspetti. Eclisse e Radice sono i lambruschi...

Gold Elegance

L'esperienza autentica del Soave che dal 1600 arriva ai giorni nostri attraverso una tradizione di famiglia sopravvisuta alla fillossera e oggi come allora come...

Vinexpo Parigi 2020

Il mondo è molto bello specialmente se osservato dalla lente del bicchiere. Siamo stati alla prima edizione di Vinexpo a Parigi tenutasi dal 10 al 12 Febbraio...

Color influencer

Ripensando se stessi per trovare il nuovo dove è sempre stato. Siamo in trentino dove a Mezzacorona esiste un rinnovamento spinto dalle generazioni di giovani...

  • Contro Luce

    Martedì 18 Febbraio 2020 00:00
  • Gold Elegance

    Martedì 18 Febbraio 2020 00:00
  • Vinexpo Parigi 2020

    Martedì 18 Febbraio 2020 00:00
  • Color influencer

    Giovedì 06 Febbraio 2020 00:00
Assaggi Divini.it ON AIR (n°26)
Font Size Larger Font Smaller Font

bollinger_tappo
Assaggi Divini ON AIR per una puntata da bividi da bollicine un vino simbolo della Francia dalla storia dello Champagne: lo Special Cuvè di Bollinger. Si presenta con un perlage fine e persistente. Il colore di un giallo brillante risulata con un discreto grado alcolico (12%Vol).·Intensi e abbastanza complessi sono i profumi secondari riconducibili ai lieviti della crosta di pane, per passare a frutti maturi di piccole banane, cedro ed una leggera nota vegetale. 

bollinger_bott1

Qualità fine. Un gusto secco sapido fresco abbastanza morbido e abbastanza caldo. Lascia E' equlibrato e abbastanza con una rotondità al palato persistente. Punteggio 86 su 100. Costo 40 euro in enoteca.  

Abbiamo parlato di questo vino con Marcello Meregalli esclusivista italiano per la maison francese e con Massimo Zangheri del Caffe Commercio che, oltre a suggerire di abbinare questo vino con "...una bella donna?", venerdì 10 Giugno terrà un evento serale mondanamente divino a base di Special Cuvè ed altri Champagne Bollinger abbinato ad un raduno di Aston Martin perchè, come dice James Bond in 007, ... "Si vive solo due volte". 

Ospite di questa puntata spumenggiante non potevamo che invitare il presidente del consorzio Trento doc: Fausto Petroner che ci ha fatto capire cosa vuol dire bere delle bollicine italiane quando provengono da un territorio di cultura di ambiente e di cibo
 

Ascoltateci Sabato 4 Giugno alle 19.30- Martedì 7 di Giugno alle 18.20 e Giovedì 9 Giugno alle 21,30 sui 90.0 MHz o in web radio o subito dopo con il Podcast di Assaggi Divini ON AIR.

 

 


smaller text tool iconmedium text tool iconlarger text tool icon