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Cuore Profumo
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lab volpi

La capitale e le sue colline è un teatro del tempo che ha il potere di far vivere la vita fatta di ricchezza e amore per se stessi tipica di un epoca lontana tanto ammirata. Siamo nel Lazio per mostrare che la Bella vita passa anche per vini pop. Ad Assaggi Divini il Frascati riserva Epos ed il Roma doc edizione limitata di Poggio Le Volpi.


Il Lazio che si fa sentire con il Frascati riserva Epos blend di malvasia puntinata, laziale e trebbiano e il Roma Doc Edizione limitata 2014 blend di montepulcino, shiraz e cesanese del piglio con la resp. comuncazione Rossella Macchia di Poggio Le Volpi. Il Colore di Epos è un giallo pagliarino mentre il Roma è un rosso scuro impentrabile dato dall'estratto del montepulciano con riflessi rubino. I Profumi di Epos sono floreali, dolci e feschi Il Roma Doc ha profumi fini molto espressivi di frutto di ciliegia matura e con note di caffe e tabacco.

 

 

Il gusto di Epos ha un ingresso morbido per dare spazio alla freschezza e sapidità di ottima struttura. Vino facile da abbinare a piatti di verdure ma pesce alla griglia e primi piatti come tagliolini allo scoglio con astice. Il Roma doc edizione limitata è morbido dai sentori spiccatamente fruttati abbastanza fresco di corpo con buona bevibilità. Vino apparentemente di media complessità e non banale, spazia negli abbinamenti  con carni speziate e sapori piccanti come le code alla vaccinara e anche con la cucina fusion come quella asiatica e thay. Complice di serate vissute in compagnia che possono regalare rivelazioni poco raccontate ma non dimenticate. Il Costo per Epos è 13 euro mentre Roma doc Edizione limitata 29 euro.

 

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