Les Cretes

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Cavalleria Aglianica

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Dall'Atra sponda

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In punta di piedi

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Wave o Barolo wine

Well come back to the Italian summer of wine and food. We are Piedmont a region rich about the tradition of food and wine like the Langhe area. In particolar...

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    Tuesday, 04 August 2020 00:00
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    Tuesday, 28 July 2020 00:00
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    Thursday, 09 July 2020 00:00
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    Thursday, 25 June 2020 00:00
  • Wave o Barolo wine

    Wednesday, 17 June 2020 00:00
Rigenera sapore
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lab falchetto

Un estate non è tale senza provocazioni ed esplorazioni di sapore. A seguito delle novità legislative di denominazione e dato anche il ritorno di prodotti dolciari lievitati anche di estate raccontiamo di Moscato della zona di Canelli ed una Barbera il Nizza Brico Roche 2014 della Tenuta Il Falchetto.

Il diavolo e l'acqua santa per raccontare la relativamente nuova denominazione che riguarda il Barbera ed il Moscato che a Canelli racconta una bella espressione. Il Colore Rosso scuro quasi impenetrabile al bicchiere per il Barbera mentre giallo paglierino brillante per il Moscato. I profumi mediamente espressivi per il Rosso molto ricco per il Moscato ricco ed espressivo di sfumature che vanno dall'arancia candita, pesca ecc.

 

 

Il gusto del Barbera  pur essndo un riserva non perde le sua tipicità che abbina frutto rosso e frescezza sostenuta da un mineralità presa da una profonditò delle radici di vigne di settanta anni.racconta la giovinezza e la promessa di un grande vino piacevole da subito e facile da abbinare sia con piatti estivi che invernali. Un vino centratato di buona persistenza che si presta ad essere di tipo gastronomici e buon equilibrio anche con tenuta del tempo. Il Brunello della tenuta Le Potazzine definisce un sapore elegante e lungo che soddisfa le aspettative di chi cerca abbinamenti anche con spezie indiane su carni e piatti vegetariani. Prezzi per il Rosso di montalcino che fa anche un anno di riserva siamo sui 25 euro mentre 52 euro per il Brunello di Montalcino. 

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