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lab leonardo bussoletiIndagine tra i luoghi non comuni del vino e scopriere che il cuore d'Italia si scommette sul ciliegiolo ed il grechetto gentile. Siamo a Narni per il Ràmici ciliegiolo e Colle Ozio grechetto gentile di Leonardo Bussoletti.


Ràmici ciliegiolo in purezza e Colle Ozio di grechetto gentile per raccontare un Umbria che vuole proporre qualcosa di diverso. Vini limpidi entrambi anche se il ciliegiolo è un rosso comunque luminoso abbastanza trasparente. Il grechetto Colle Ozio è un giallo paglierino. I profumi per entrata sono per entrambi composti da una piccola nota floreale sinonimo di una tecnica ed uno stile di concepire il vino. Chiaramente nel grechetto la frutta esotica la nota di cipria risultano più evidenti tele da ricordare una evoluzione che potrebbe far tendere al riesling.

 

 

Il gusto molto pulito per entrambi il Ràmii ciliegiolo sorprende per la freschezza che accompagna una tensione sapida che gli da lunghezza e lo rende simile ad un pinot nero molto elegante. E' il classico vino divertente che vorresti condividerlo con qualcuno per stare in compagnia ma anche per provare qualcosa di nuovo. Il Colle Ozio vino molto ben bilanciato ed armonico che potrà raccontare una espressione di grande eleganza evoluta legata ad una nota di idrocarburo. Abbinamento per entrambi anche con il pesce di mare e carni affumicate oltre anche zuppe di fagioli e lenticchie. I Prezzi per il Ràmici ciliegiolo è sui 22 euro mentre Colle Ozio sui 11 euro buona qualità prezzo. 


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