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Sensate promesse
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lab tolaini

La Toscana che racconta la promessa, il respiro a fronte di scelte che ognuno porta nel cuore la propria casa. Una storia che si sono copiate in periodi storici difficili. Con il Chianti classico Gran selezione ed il Picconero 2015 di Tolaini presentato da Alberto Fusi raccontiamo questa storia.

 

Il Chianti classico gran selezione di solo sangiovese ed il Picconero blend merlot e cabernet franc dell'annata 2015. Vini dal colore rosso impenetrabile dalla vena glicerica nel bicchiere. Entrambi si presentano nei profumi con uno stile toscano chiaramente più balsamico con un frutto più evidente nel Chianti e emno estroverso nel Picconero con frutti scuri sempre eleganti.

 

 

 

Il gusto di entrambi è sorretta da corpo e gioventù con sfumature meno mature nel Picconero ma che li farà crescere nel loro potenziale molto promettente. Il Chianti è abbastanza armonico con un tannino ampio e vellutato lo rende largo nel gusto. Il Picconero è un signore in smoking dove il Cabernet franc gli da una impronta marcata che convincerebbe tutti gli amanti di questo vitigno. Entrambi sono abbinabile con una cucina ricca ma anche semplice come pane e salame che diventerà la prossima rivoluzione del gusto. Costo per il Chianti Gran selezione sui 25 euro mentre il Picconero sui 45 euro.


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