Dall'Atra sponda
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lab calatroni assaggiDall'aldilà del fiume Pò il Pinot nero dell'oltrepo pavese è un punto di riferimento. Dove il pinot nero è sempre esistito andiamo a raccontare una azienda la cui interpretazione spumantistica ha creato il 64 ad il pinot nero Fioravanti cella famiglia Calatroni


Pinot nero nella versione spumante il 64 e nella versione integrale Fioravanti per raccontare il Pinot Nero territoriale. Il colore giallo paglierino tenue con un perlage molto fine per il 64 mentre per il Fioravanti rosso con una nota violacea che lo fa sembrare un vino giovane. I profumi sono di media espressività che non tradiscono il vitigno.

 

 

 

Il gusto del 64 e del Foravanti ha un approccio gastronomico. Il 64 sorprende per la pulizia e sulla tensione che riesce dare al gusto ed essere adatto ad un aperitivo e un pranzo estivo non troppo impegnativo. Un jolly che non delude mai da tenere sotto il tavolo. Il Fioravanti è un vino più rustico nel porsi con note di inchiostro e sensazioni che lo rendono un vino rosso non troppo impegnativo da poter essere bevuto anche leggermente fresco. 


Prezzi per il 64 Metodo classico 18 euro mentre il Fioravanti 10 euro

 

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