Cavalleria Aglianica
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lab pepe assaggiUn ritorno ai vini irpini con il meglio dei vitigni che offre la regione in una zona vocata per il terrereno e per un clima temperato. Siamo alla Tenuta del Cavalier Pepe con enologoa Milena per la sua Coda di volpe Bianco di Bellona ed il Taurasi Opera mia.


Il Bianco di Bellona dalle sue potenzialità con il coda di volpe ed il Taurasi Opera mia auto dedica di Milena Pepe. Il colore giallo paglierino ha una naso che nei primi anni anni in bottoglia ha un olfatto dalla media espressività mentre il Taurasi profonda sesazione morbida che tanto da sembrare un merlot con la confettura di frutti neri.

 

 

Il gusto del Bianco di Bellona si presenta agile con un gusto che convince per una abbinamento fresco come la mozzarella campana affettati e cucina come primi con mitili. Il Taursai con il corpo ben bilanciato che accompagna carni e pietanze medie  complesse. Dal profondo tira fuori l'armonia del frutto che convince ad ogni suo sorso. Abbinamenti si spazia pietanze speziate a carne alla griglia e pesce un guazzetto.

Prezzi per il Bianco di Bellona sui 10 euro mentre il Taursi Opera mia 28 euro.

 

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